三八九小说

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第15章 山药羹（第3页）

“傻姑娘，好饭没有吃第二回的，你且想想，有什么顺口不腻的汤食，既能温补养胃，又能让人用了舒服，还不怎么耽误功夫的？”

姚珍珠低头想了想，轻声道：“倒是有一样，不过其中有味食材宫中很少用，咱们大梁似也才有。”

周姑姑笑了：“食材的事不用你操心，这个我来操办便是，有劳姑娘了。”

姚珍珠点头，没一句废话，直接跟着她拐出后殿，往小厨房行去。

不管这汤食做出来殿下是否喜欢，又是否要罚他，周姑姑开了口，她就得做。

周姑姑亲自陪着她来到小厨房，听她如此这般说了几样东西，便忙打发小厨房的吴鱼羊去找。

姚珍珠要的食材不多，山药、荠菜、鸡蛋以及宫里并不多见的酸果。

酸果是头几年跟着商船回来的，挂果的时候红澄澄，瞧着特别漂亮。

一开始没人敢吃，只做观赏用，后来是她师父亲自尝了一个，发现确实好吃，这才慢慢在宫里应用起来。

宫里头的贵人们敢吃，坊间百姓自然也敢吃，不过因为才到大褚几年光景，还没怎么普及，同辣椒一般产量很低。

姚珍珠这会儿要，小厨房没有备着，但御膳房是有的。

吴鱼羊今年已经四十，他伺候太孙殿下多年，自知道他的口味，听了这食材单子便点头：“姑姑您放心，一会儿就取来。”

周姑姑见他全不在意，还是点了一句：“姚姑娘只是偶尔做做。”

吴鱼羊哂笑：“咱可不是小气人，姑姑可不用担心，姑娘是姑娘，掌勺是掌勺，咱们可分得清。”

宫里的掌勺御厨大多都是黄门从小跟着学起来，除此之外，也有些御厨世家的传人在宫里伺候，以及像赵如初这样的神厨被征召入宫。

毓庆宫的小厨房，有两个派系，一派自然是贵妃娘娘调拨过来的宫中御厨，两位都是黄门，吴鱼羊便是其中一位，也是毓庆宫小厨房的一把勺。

还有两位是先太子妃娘家盛京柳家送来的私厨，都是外厨，再过几年便要出宫。

他们两个争不过吴鱼羊，吴鱼羊也没必要跟司寝宫女置气，听周姑姑这话还笑了。

“姑娘愿意操持锅烧为殿下分忧，咱们自应当尊敬，哪里会有其他的什么心思。”

他这么一说，周姑姑就放心了。

吴鱼羊很机灵，这会儿已经让人叫来汤圆，又把自己手下的大徒弟容勤送了过来，叫他专门伺候给姑娘切墩。

然而容勤发现自己毫无用处。

宫里食材都是处理好的，去皮去根，干干净净摆放在笸箩中，山药等都是现备，不需要等就送了过来。

姚珍珠取了山药，自己挑了一把菜刀，手起刀落，只见寒光微闪，一整个山药就被切成薄薄的圆片。

姚珍珠很瘦，身形纤细，可拿起菜刀来，那身影一下子便威武起来。

周姑姑就守在小书房，默默看着她做菜。

姚珍珠做菜特别麻利，她切菜的动作飞快，不过眨眼的工夫，细小的山药碎便切好了。

她切的山药碎几乎每一块都一样大，白白码了一碗，瞧着就舒坦。

处理好山药和荠菜，又烧热锅灶，飞腿黄门便取来了酸果。

姚珍珠取了一个又大又圆的，直接切碎。

她低头吩咐汤圆几句，伸手放入锅中，试了试温度，然后就倒了一丁点油。