三八九小说

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第20章 冰鲜菜（第2页）

陆小凤之所以知道那是厨房，乃是因为厨房是用大块的透明琉璃所围，灶台之上清脆的蔬菜、锋利的菜刀等，都能看的是清清楚楚。

陆小凤按照惯例，又惊叹了一翻这贺九黎贺娘子的大手笔之后，又觉得这种能看得见后厨的设计实在是妙极。

他算是服了。

普天之下，再没有店家如此良心，花高价制琉璃大窗，只为让食客们吃的放心一些。

他瞅了瞅这位贺九黎贺娘子，心道：这二百两银子倒是花的很值得。

更值得还在后头，夏夜闷热，身上本就出了一层薄汗，这贺娘子却把门窗一个个都关上。这还了得，陆小凤立刻制止道：“天热，门窗都开着，还能通风纳凉！”

贺九黎却并不听他的，把最后一扇窗子关严实了，径直打开中央空调。霎时间，一股清凉的冷空气便吹了过来，直吹的陆小凤浑身舒服的不得了，他惊讶的瞪大了眼睛，只觉得自己今晚眼睛都快瞪疼了。

贺九黎道：“本店不提供菜单，每日只根据食材做新鲜的东西，二位可有什么忌口？”

花满楼微笑道：“并无。”

陆小凤却摸着胡子故意道：“忌无酒肉！”

说罢，对着贺九黎眯眼笑了，露出一排白晃晃的牙齿来。

看的出来，他是真的很愉快，也是真的很期待。

被客人这样期待，店家当然也是高兴的，贺九黎应了一声，系上围裙便进了厨房，

陆小凤见她亲自下厨，更是笑的开怀，只对花满楼道：“这位贺娘子当真是个妙人啊，奇淫巧技精通，又做的一手好饭！”

花满楼失笑道：“又说浑话，尝都没尝，你就知道贺娘子的手艺了？”

陆小凤轻摇折扇，但笑不语，心里却道：屋舍为辅、酒菜为主，若只顾着把屋舍装成仙宫，吃食却平平无奇，岂不是本末倒置？这贺娘子何等巧思！想来是不至于犯这种错误的。

菜很快就上来了。

首先还是一碟子乌梅冻，再是脆生生的冰鲜菜品，夏日苦热，人不想吃热的，取当季蔬菜鲜肉，只用水焯过，复而再冰镇，不放调料，只给酱油芥末碟儿，意在品食材原鲜味儿。

说着简单，实则很难，因没有调味料遮盖，对食材的新鲜、以及焯水的时间精度要求会非常高，稍有差错，便很容易被尝出不美来。

今天上的是脆生生的莴苣，还有现片的鳝鱼，鱼胃，在餐盘底下铺上厚厚一层碎冰，整整齐齐的把食材码上去，就可以拿出去上桌了。

冰本就宝贵，这等奢侈的吃法，着实少见的很。陆小凤一见，还没动筷子，便拍掌赞道：“贺娘子果真妙极！”

说罢，筷子一夹，竟是有些迫不及待。

莴苣青脆、咬在嘴里头咯吱咯吱的，酱油微咸、芥末小辣，衬的满嘴都是蔬菜的鲜甜，鳝鱼片更是与别处不同，鲜嫩无比，一丝鱼腥味也无，可想这鱼的新鲜，以及掌勺大厨的功力。

最妙的还在那一碟子鱼胃上，陆小凤没吃过，只觉得爽脆无比，指着那碟子鱼胃问道：“贺娘子，贺娘子，这是何物啊？”

贺九黎正好又切了几碟子卤味出来，有鸭掌、鱼皮、掌中宝、莲藕，都卤的十分到位，面上覆着一层亮亮的酱色。

见陆小凤双眼亮晶晶，吃了好的，像个幼童一般毫不掩饰自己的快乐，她也觉得心头一暖，但是并不说破，只卖关子道：“此菜名为‘桂花扣’，陆公子多猜猜，猜中送酒喝。”①

陆小凤眯眼笑了，凑近道：“若猜不中呢？”

贺九黎双手一摊，道：“猜不中……也送酒喝。”

——谁叫他们是本店的第一桌客人呢。

陆小凤听了，乐的要命，窝在椅子上笑的肚子都快破了，笑了半晌才捂着肚子停下，对着贺九黎毫不客气的说：“那我要喝贺娘子亲酿的佳饮！”

他刚笑罢，还有些微喘，语气略有一点点的沙哑，如此好不忸怩的说这种话，竟好似是撒娇一般。

花满楼一听，就知道这人又按耐不住了，相当无奈的收起折扇，轻敲了一下他的手指骨。

陆小凤“啊”了一声，讪讪的缩回手指，又坐的端正了一些，以拳捂嘴，掩饰性的轻咳了两下，方才道：“那就麻烦贺娘子了。”

这友人之间的熟稔默契，贺九黎自然是看不出来的，她的心里只在想一件事。

亲酿的佳饮？

夏日是梅子成熟的季节，她前些天才买了新鲜的青梅来酿酒，然则酿酒需要慢慢等待，三个月之后，梅酿初成，放可饮用。

现在嘛……

她沉思了片刻，又见陆小凤那一双眼睛像个孩子一样亮晶晶的，里头有十足幼稚的期待，便勾唇一笑，对陆小凤道：“烈酒没有，烈茶倒是有一杯，你要不要喝啊？”

烈茶一杯，指的自然是长岛冰茶了。