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“呃……这么一听好像也不高级啊?”
不是说好了要整点高级的吗?
雪花酥这玩意随便去家超市就有卖的,哪里高级了?
李子千觉得根本就不符合自己那高贵的身份好吗?
“让你做甜品类的东西我都害怕,别说什么高级感了。”
“???瞧不起人了是不是?”李子千不服了,虽然自己对甜品类的烹饪确实是没什么天赋,但是还是不允许墨楠北竟然这样说:“大胆,直接跟我说最难做的甜品名字,我今天让你开开眼。”
“别吵吵了,你就做雪花酥。”
“那你做啥?”
“我做惠灵顿牛排,够高级吧?”
“确实高级,不过……说鸡不说吧,文明你我他。”
“??什么玩意?”
“所以说你所说的高级,就只有你的菜谱高级……对吧?”
“对啊。”
“那又让我做雪花酥到底是为了什么呢?”
“因为我想吃。”
“……”
“……”
虽然百般想吐槽,但李子千还是忍住了,“行吧行吧,雪花酥就雪花酥。”
因为李子千突然想到东西越简单不就代表自己越省事吗干嘛非要逞那个能让自己挑战难搞的东西呢?
聪明人不逞强。
因此李子千和墨楠北又都开始忙活了起来。
因为新厨房是两个灶台挨在一起,两人又刚好都需要用锅,于是墨楠北便将李子千驱逐出去,而自己则留在厨房里先大展身手。
“那等我进去做雪花酥的话,你会不会把惠灵顿牛排给吃光了?”李子千问。
其实在手机上会看到许多博主去尝试这道菜,但因为觉得不至于的缘故李子千还从未去餐厅里尝试过,但是如果有人愿意做家庭版的话,那就恭敬不如从命了。
“滚啊,牛排最后还需要烤的好吗?到时候你再进来做雪花酥也不迟啊。”
“那就好。”
墨楠北不服气了,“你在担心什么啊?我是那样的人吗?”
“是啊。”
“你特么死不死啊!”
“那你慢慢忙,有需要尽管叫我。”李子千咧嘴一笑,便一溜烟地逃到卧室里去了。
墨楠北叹气摇了摇头,只能是自己继续面对这冷冰冰的厨房。
先制作酥皮部分,墨楠北拿出了厨房电子秤用来称三百克中筋面粉和三十五克融化黄油以及一百五十克的水。
为了防止翻车,墨楠北决定抛弃自己的‘绝对重感’,还是用厨房电子秤数据来说话。
接着将称重好的这三样混合在一起揉成面团。
揉面团对墨楠北来说一直都是个体力活,要不是怕李子千太菜其实是打算让李子千来当这个工具人的。
接着将揉好的面团用保鲜膜包起来,放进冰箱里冷藏。
因为需要冷藏一个小时,所以剩下的时间墨楠北需要去做下面的事情。
准备油纸平铺在砧板上,准备一百五十克的黄油,然后将黄油放在油纸上并用油纸包裹起来用擀面杖压一压,压成饼状给黄油塑形。
接着继续将黄油包裹起来放进冰箱冷藏,时间和面团一样,到时候大概可以和面团一起出冰箱。
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