三八九小说

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第373章 我就说不用那么着急吧（第5页）

洋葱切的是条状，打开另一口锅，倒些食用油进去之后烧热，再把洋葱丢进去就行了，毕竟这是卤肉饭的精华，所以是不能省去的。

小火慢炸将洋葱炸至金黄后就差不多了，捞出控油后都跟炒好的五花肉一起搁在锅里，除此之外，还需要加入切好的香菇丁。

接着便是猛加料的阶段了，八角，香叶，五香粉，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，蚝油，再加入莫过食材的水，最后加入红糖冰糖，盖上盖子炖半个小时就行了。

等待的这部分时间，李子千终于走出了厨房坐在了懒散地躺在床上的墨楠北的身边。

“一会就可以吃到好吃的了。”李子千对于自己的手艺已经是非常自信了。

墨楠北撑着床坐起了身，拨了拨弄乱的头发，“那我现在去做甜品。”

“去吧去吧，随便帮我注意一下锅里的卤肉，现在换我在这里玩了。”李子千坐在了墨楠北的位置上，聚精会神地看着手机。

墨楠北偷偷瞪了李子千一眼，来到了厨房里准备做甜品和汤。

做甜品对于墨楠北来说已经是习以为常了，基本上只要不是太难，墨楠北都能一手给拿捏了。

慢工出细活的事情对墨楠北来说根本不是个难事。

这次要做的甜品是泡芙。

从碗柜里拿出玻璃大碗，加入黄油和糖粉，然后用硅胶小铲子搅拌开来，接着用打蛋器打到发白，接着筛入低筋面粉之后，再用小铲子继续搅拌至没有干粉。

再将其拿出放在油纸上擀薄到3mm厚度放入冰箱冷冻备用。

接着另起一锅来做泡芙的面糊，加入黄油，牛奶，水，躺以及少量的盐。

别看一个厨房只供李子千和墨楠北两个人吃饭，但是里面的各种工具还真是不少，光是锅就有好几口，做菜的和做甜品的都是分开的。

小火煮至沸腾后关火再倒入低筋面粉，这个时候李子千进来了。

“干嘛啊？”墨楠北问。

“我来看看我的卤肉。”

“我帮你看过了，没糊。”

“不是，我就是来加点料。”

李子千在自己炖卤肉的锅里放了些煮好的鸡蛋，然后视察一般地观看了一番墨楠北的工作进度，便又溜之大吉了。

煮鸡蛋是昨天早饭剩下的，不多，也就两个鸡蛋，本来应该放鹌鹑蛋味道会更好，但是因为家里没有，所以煮鸡蛋也就一样。

墨楠北将锅里搅拌成一坨的给倒在了碗里稍微冷却，接着打三个蛋搅拌均匀分三四次加入面糊，直到面糊掉落呈现出倒三角装入裱花袋里。

准备好烤盘，铺上油纸，用裱花袋在油纸上挤成圆墩墩的的形状，再将冰箱里冷冻的酥皮给取出来，用杯口压出原形状跟挤好的面糊做搭配，总共做了六个，正好一人三个，放入提前预热好的烤箱烤。

接下来需要做泡芙里面的填充物，到这里的时候墨楠北就承认自己有点累了，主要是肚子已经咕咕地叫好几声了。

蛋黄三个，香草精适量，在加上躺，低筋面粉淀粉以及牛奶，开小火一边搅拌一边加热，直至浓稠就可以了，而过筛之后口感也会变得更加的细腻，冷却后跟打发的淡奶油混合装入裱花袋中，烤好的泡芙出炉后在底部戳个洞，再用裱花袋在里面挤入这些卡仕达酱就可以了。

关于中午的汤，墨楠北不想寻求那么麻烦的了，所以干脆就做了个番茄鸡蛋汤，不仅香而且很下饭。

两人折腾了许久，午饭终于算是做好了，其实做的过程并算不上复杂，就是等待的时间多费了一些心。

而李子千也将炖好的卤肉均匀地盖在了香喷喷的米饭上，旁边还放了一些烫好的上海青，餐桌的正中央是墨楠北做的番茄鸡蛋汤和泡芙。

“总算是可以吃饭了，我都快饿死了。”李子千吐槽道，甚至觉得面前的这一盘子的卤肉饭都有些不够吃。

五花肉被炖的很烂乎，汤汁也已经被收到粘稠了，颜色是那种让人很有食欲的糖色，汤汁与粒粒分明的米饭混合再加上软烂的卤肉，结合在一起就是最佳的搭配，这一刻两人就觉得再也没有什么样的午饭能比的过这些了。

“绝了绝了。”李子千做不出其他评价，只是一遍遍地赞赏着自己的手艺。

两人就像是饿了许久的狼一样，连汤都顾不得喝，此时只想盯着面前最解馋顶饿的卤肉饭一顿狂吃，等到卤肉饭吃到一半了，墨楠北才有饱腹之意，于是舀了几勺番茄鸡蛋汤盛在碗里，小口小口地喝。

热气腾腾的汤即使搁在那放一会了但整体还是有些烫嘴，一碗下去，墨楠北的后背已经不知不觉地沁出了许多汗珠，便只好将空调的温度调低一些。

“才六个泡芙，完全不够吃啊。”吃着卤肉饭的同时李子千拿了一个泡芙咬了一口，道。

不过这泡芙也确实是有甜品店的风味，酥软的外皮，里面的酱心也甜而不腻。