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“这个嘛,也不是不可以。”
姜羿斟酌着说道:“不过,这事不能急于一时,我还需要细细考量一番客栈的情况,才能给出建议。”
佟湘玉大喜:“好,这两天有空你就在客栈考察,有什么需要改进的地方你就告诉我。我正式任命你为同福客栈的顾问,只要你能提出对客栈有益的建议,以后你在客栈吃饭就都不用出钱咧。”
“好,没问题。”
姜羿点头答应下来。
虽然他没开过客栈、酒店,但是没吃过猪肉也见过猪跑,多少也知道一些现代餐厅、酒店相关的店规和经营方式。
想来也能提出一些有用的建议。
从这两天的接触下来,也可以看出这同福客栈的问题不小。毕竟从人员构成就可以看得出来,这群人本身就不是专业的人员。
佟湘玉倒还算称职,她属于能说会道的人,长袖善舞、善于交际,和一众老顾客的关系都不错。
大嘴这个厨师和白展堂这个跑堂就只能说是勉强合格了,时不时会有做错菜,把菜送错桌子的事情发生。
至于秀才嘛,只负责算账,没什么说的。
至于刚刚加入的杂役郭芙蓉,整天不干正事,从早到晚的摸鱼、偷懒。
不过真要按照现代服务人员的标准要求几个伙计明显也不现实,毕竟几人的关系更像是好友、家人,而不是纯粹的上司下属关系。
真要制定严格的管理制度,恐怕会把大家的关系闹僵,反而不美。
姜羿只能从其他角度来改进,比如说弄点优惠活动、推出新品菜式之类的。
这边佟湘玉一走,一直偷偷关注着的郭芙蓉就凑了过来。
她鬼鬼祟祟的将拉着姜羿低声说道:“姜大哥,我看你这个茶叶蛋的生意大有可为啊,你有什么商业计划没有。”
“我这就一小本买卖,混口饭吃,没什么商业计划。”姜羿摇摇头。
“别啊,你要有目标。这样,你听我的,绝对能让你把茶叶蛋生意做大做强。”郭芙蓉开始胡吹海吹起来:
“咱们先去贷款,开分店,扩大宣传,再招几十个人去广阳府,那边市场大,到时候势必能遍地开花,席卷整个广阳府,赚它几万两不成问题。”
“怎么样,相信我,用不了多久就能发大财。我给你当军师出主意,到时候你随便给我几百两银子就行了。”
“这样一来,我也不用在这个客栈吃苦受气了。”
郭芙蓉越说越是兴奋,一副眉飞色舞的样子,好像看到了自己摆脱客栈束缚,恢复自由的美好景象。
姜羿却是不为所动,只是淡定的问了个问题:“你说的很好,但是有一个问题,哪来的本钱啊?”
闻言,郭芙蓉顿时哑口无言,呆立当场,呐呐良久,才没有底气地提议道:
“要不,向掌柜的借?”
姜羿斜睨了她一眼:“你觉得可能吗?”
郭芙蓉想着佟湘玉吝啬的表现,也觉得自己的提议是异想天开。
……
第二天,晚上。
客人都走了,到了客栈众人吃晚饭的时间。
郭芙蓉等了良久不见大嘴端饭菜出来,不由伸着头抱怨道:“怎么还不开饭啊,大嘴是不是又偷懒了?”
佟湘玉解释道:“别胡说,小姜和大嘴今天要做一道新菜,所以才费了点时间,大家稍微等一会儿,应该快好了。”
众人闻言,都眼前一亮,期待的说道:“又是小姜带来的海外美食吗,还是大菜,肯定味道不错。掌柜的,知不知道是什么菜?”
“小姜说叫酸菜鱼。”佟湘玉道。
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