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随后又处理左半边的鱼肉,从鱼肉的侧面中12处下刀,水平方向片开,片的面积非常大,但没有切断。
这一步的操作,就连贾斯汀看了,都觉得眼前一亮。
妙啊!
这鱼肉片的程度已经到极限了,也就是烹饪机器人的精准设定才能达到这种程度,否则人工的话,恐怕有些困难。
付宇迅速的操控着烹饪机器人以同样的操作,把右半边的鱼肉也处理好了。
接下来,处理脊骨部分的鱼肉,贴着脊骨,向鱼尾方向水平片鱼肉。
这一步的操作,烹饪机器人发挥的非常稳定。
随后,付宇直接转身:“托盘给我!”
一旁的贾斯汀早就把托盘准备好了,递给付宇,周围的人也都集中精神,看着大屏幕上的画面。
在他们的预测下,鱼尾正宗的做法,应该是在开条的时候,根据鱼的大小而定,不过,每片肯定不应该少于4条,这样才能让鱼肉烧熟的程度保持一致。
付宇对于烹饪机器人的掌握熟练程度,就连埃利斯看了,都是目露赞许。
这些简单的操作,对付宇来说,其实难度并不算太大。
相比于他,反而是贾斯汀压力更大一些。
他眼看着付宇熟练的操控烹饪机器人,心里头一时间有些惴惴,难不成付宇竟然真的这么厉害?
就在所有人的注视下,烹饪机器人顺利的将片下的鱼肉部分翻转至最外侧,使整个鱼尾呈“扇形”。
在顺利的完成了一条鱼尾的切分之后,付宇又陆续操纵着烹饪机器人完成了其余三条鱼尾的处理。
整个过程只用了短短的三分钟,平均不到一分钟,就完美的处理好了一条鱼尾。
而这个时候,才将要开始真正有难度的烹饪操作。
付宇正专注设定烹饪机器人的操作程序指令时,突然站在旁边的埃利斯说道:“付厨,加油啊!”
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付宇一愣,耳畔随即响起了电子提示音:
【叮!来自NPC烹饪科技研创公司负责人埃利斯的任务,完美操控最新型烹饪机器人进行烹饪红烧划水和油爆河虾两道菜肴,任务完成奖励:根据菜肴的品质进行评定发放】
付宇努力维持住表情,对着埃利斯点点头。
这一次的奖励内容,竟然是根据菜肴的品质进行评定发放。
这也就意味着,菜做的越好,奖励越丰富。
付宇顿时觉得自己充满了力量。
红烧划水在烹饪的时候,最难的地方就在于颠锅。
最为正宗的做法,就是必须经过几次颠翻操作,而鱼尾一丁点也不能断折。
如果是付宇自己亲手操作的话,其实相对来说难度反而会更小一些。
现在换成了让烹饪机器人操作,在力度,以及颠勺的时间设定方面,难度则要大很多。
付宇有着绝对手感技能,对于这方面非常有经验,之前在设定烹饪操作计划时,他就觉得采用临时更改设定的方法去操控烹饪机器人比较好。
因为他对自己在火候掌控方面的能力非常有信心,只要能做出精准的预判,就可以及时调整烹饪机器人的设定。
今天这一场烹饪,看似主要目的在于秀厨艺,验证自己对烹饪机器人的操作水平。
但实际上,却是要用实际操作,去向所有的人证明,烹饪机器人确实可以提高烹饪的效率,
红烧烹饪,就是把鱼肉加糖和酱油略炒上色,然后加清水或高汤炖熟再勾芡收汁,其实就是要把鱼肉煸透。
可是鱼肉不像其他食材,烧熟后,肉质非常容易松散,还得注意颠勺时的抛起力度,万一造成鱼尾形状的断折,整道菜的摆盘就全毁了。
付宇对于鲜鱼的烹饪十分精通,现在要把自己的操作技能投入烹饪机器人的使用上面,重点则挪到了程序的设定上面。
怎么才能精准的将火候调控好,鱼尾烧制到什么程度,需要进行一次颠勺,晃锅的幅度有多大,力道有多强,这些都需要详细的进行设定。
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