三八九小说

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第8章 夜半实验（第2页）

徐晋打算先去伙房实验一下，看看以前学的化学知识还好使不。

此时已是深夜，寨子里十分安静，举着一个火把，不多时他便来到了目的地。

沿途遇见几名巡逻的喽啰，看见竟然是大当家后虽然心中奇怪，但只得问了个好。

黑风寨的伙房设施十分简单，两口漆黑的大锅架在黄泥土灶之上，一旁还有个小灶。

角落里堆积着一些劈好的柴薪，旁边坐着两个巨大的粗瓷水瓮，

另一处的大缸中，则是稻米和谷子之类的粮食。

白日里，那几个伙夫便是在这里造饭，然后众人前来分食。

徐晋用手中的火折子燃灶台上的油灯，屋里稍微明亮了一些，他扫了一圈后便朝灶台旁的木桌走去。

那里摆放着一些瓶瓶罐罐，皆是些酱醋之类的调味品。

在一个黑陶小罐中，他找到大半罐粗盐。

实际上大明的制盐技术已经比较先进了，完全能够生产出比较细腻的食盐，市面上称之为青盐。

只不过限于人工成本和提纯成本的问题，青盐价格十分昂贵，不是寻常百姓能吃得起的。

而这粗盐，价格要便宜很多，但其中的杂质也比较多，入口之后甚是苦涩。

徐晋将所有的粗盐都倒进了那个小锅中，然后加入适量清水，点燃灶膛里的柴火之后，水温上去没过多盐晶便全部融化。

他又低头搜索了一番，在墙角一个脏兮兮的罐子中找到了了白色的粉末。

山中蚊虫蛇蚁众多，生石灰乃是常见之物。

将其中一些倒进粗瓷大碗中，用清水搅拌之后，再将其加到了方才那口小锅中。

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不多时，一些黄褐的杂质便从水面析出。

用粗麻布将其杂质过滤一遍后之后徐晋并没有着急，而是将粗盐溶液静静的晾了一会。

果然，不一会黄褐色的杂质再次出现，只不过这次少了许多。

他心中暗道这“培根”先生诚不欺我，知识就是力量啊。

随后那些杂质进行多次过滤之后，盐溶液已经十分干净了。

架起火将其熬煮了一会，待水分蒸发殆尽，方才斑驳的粗盐如今已经变成了雪白色的盐块。

用手指蘸了一点放进口中，苦涩感已经完全消失。

看着这些盐块，徐晋就像看见了白花花的银子。

接下来只需再经过一次研磨工艺便能成为市面上最高级的“青盐。”

第二天一早。

黑风寨的伙夫们来到厨房见到这副狼藉之后先是吓了一跳，接着又在锅中惊奇发现那些雪白的盐晶。

一名胆大的厨子尝了尝后顿时露出了惊奇的表情。

这可都是上好的精盐，咱黑风寨啥时候这么奢侈了？

不过他只是一个伙夫，也懒得想那么多，反正这玩意既然出现在锅里，那也就正好用了。

于是在饭时，罗延康和“郎中”乌仁吉之间传来这样的对话：

“咦我说，今儿这菜汤格外鲜美，你感觉到没有？”

“诶。。。好像还真是，往日这饭菜里多少都有些苦涩，如今却一丁点都没有了。”

乌仁吉咂了咂嘴后给出了肯定的答复。

“这伙夫厨艺见长啊，回头得夸他几句。”

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