三八九小说

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第103章 做月饼（第2页）

张艳手刚放下去就粘了一手面粉，黏糊糊的，以为这就是许庆说的粘手。

“揉，没到火候。”

吴晓霞明显有揉面经验，哪有还没将面粉揉开就倒豆油的。

三女揉面，叽叽喳喳的。

丝毫不影响许庆干活速度，将火腿洗赶紧后，许庆便开始料理玉米萝卜。

玉米削粒备用，萝卜切丝，这对刀功要求可不低。

而后白将火腿肉切块，而后切成肉丁，待一切都准备妥当，时间已经到中午十一点多了。

在许庆的指挥下，那重达三十多斤的面皮也揉制好了。

而后在三女的注视下，许庆摸了团面皮，用手在石桌木板上赶成圆形。

而后用勺子挖了一勺豆沙馅料，而后用面皮将豆沙包裹起来捏紧封口。

最后就是将圆形的豆沙月饼，按进模具中压实，再倒出模具，一个椭圆形花纹豆沙月饼就做好了。

都不用许庆指挥，三女就各自给自己安排了工作，苏清婉手比较巧，负责包月饼，张艳负责压模，吴晓霞负责将压好的月饼，并排放进提前准备好的竹篾底筐里。

一个简易的月饼流水线就此诞生。

因火腿玉米胡萝卜丝较多，许庆分成三次来炒。

玉米萝卜丝火腿月饼馅料保质期并不长，最多放个一两天。

但这并不是问题，这些月饼分发给厂子里的婶子们，回到家就进肚子了。

将馅料翻炒均匀，许庆往其中加入盐和糖，收火后撒上白芝麻进行增香。

待所有馅料都被捞出，起码有五十斤左右。

做完馅料，许庆开始去拉帮手，去了李子树下叫了四个大嫂子过去帮忙。

而后许庆又到李长安家借了一副模具，最终又跑到大伯家借了套模具才罢休。

“这是做月饼的馅？”

李秀莲正在李子树下学编竹篾篮子，突然被许庆临时拉了壮丁。

过来帮忙做月饼，她看到那满满一大盆，肉丁玉米萝卜馅料，有点不敢相信。

“许庆说是，我也没见过。”

苏清婉用手碾着月饼皮，回答了秀莲嫂子的问题。

“谁见过似的，这也太奢侈了，居然用这么多肉来包月饼。”

另一个大嫂子，也是学编竹篾篮子的一员，她们都是从别村嫁过来不久，哪见过这阵仗。

“这不得多亏了庆仔，不仅帮我们拉了副食店篮子销路，这过年过节的，都惦记着乡亲们呢。”

别说这几个新嫁过来的大嫂子没见过，这位嫂子都嫁过来三年了，都没见过这阵仗。

自从许庆带大家卖菌子开始，这村子里的日子是一天天好起来了。

“你们可别当着他的面夸他，容易找不着北。”

听到许庆被这些大嫂子如此夸赞，最开心的当然是苏清婉了，顿时笑眯了眼，不过这嘴上说出来的，和心里想的完全不是一回事。

“许庆厨艺不错，他会做好多菜的，很多我都没吃过，甚至都没见过。”