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江婷笑道:“你没听过吗?用韭菜做馅儿包进面皮里,像个大饺子一样的东西。”
谢宁摇头,“一听就很好吃!”
江婷舀了点面粉和面,老王让她多加点面粉进去。
韭菜只有一把,不太够,江婷便把茄子坏了的地方削掉,好的部分切成丁,和韭菜混合。
再打了几个鸡蛋搅拌后,用铁锅煎成鸡蛋碎,倒进韭菜茄子碎里,加入各种调料,充分搅拌后,馅料就调好了。
她带来的调料挺多,谢宁嗅了嗅那盆馅料,满意道:“这么多调料,蘸个鞋底儿都香啊。”
江婷笑着把他脑袋推开,洗了手后开始擀面皮。
她觉得做饭是件很解压的事儿,前世她独居,无聊的时候就喜欢做饭,做了请朋友和学员来品尝,她享受美食,更多的是享受制作美食的乐趣。
圆圆的面团在擀面杖的作用下成了一张大白片,江婷把面片团在掌心,舀起馅料倒进去,灵活纤长的手指捏了几下,一个胖胖的大饺子就成型了。
待所有的面团馅料都用完,菜板上已经躺了一溜儿的大饺子。
谢宁把火点燃,江婷舀了一点猪油下去润锅,然后把韭菜盒子放下去,小火慢煎。
很快原本软绵绵的面皮逐渐泛黄焦脆,浓烈的热油与面食碰撞的香味散开来,这中间还夹杂着从面皮缝隙里溜出来的韭菜鸡蛋味儿。
香,太香了。
谢宁一边控制着火候一边咽口水,老王也靠在门边,感觉自己肚子唱起了空城计。
一锅煎四个,很快第一盘韭菜盒子就出锅了。
谢宁连忙把盘子端给老王,眼巴巴地给他捧来碗筷,“王叔,你快吃。”
老王看了他一眼,笑了,“你小子,口水都咽了八百回了,想吃吗?”
谢宁摇头,义正辞严,“不吃,这都是你的。”
“傻小子,等会你和江廷带几个走吧,我吃不了那么多。”
谢宁眼前一亮,恨不得抱住老王亲一口,“谢谢你王叔!”
江婷已经开始煎第二锅了,她的动作不急不缓,火不小不旺,这样煎出来的韭菜盒子才好吃。
待最后一锅韭菜盒子出锅后,桌子上足足摆了五大盘。
老王已经吃了三个,他放下了筷子,摆手道:“你们拿两盘走,剩下的放碗柜里去,明天天亮,江廷就来找我出发去镇上,回去吧。”
看他的表情,这韭菜盒子他是十分满意的,但他也不想对一个年轻新兵多加夸赞,免得江婷飘飘然了。
但既然他答应带江婷去镇上了,两人也就放下了心,把卫生打扫完毕后就用油纸把两盘韭菜盒子装好,偷偷摸摸地回去了。
“我们回来啦!”谢宁一进营帐就大叫一声。
此时何敬和秦玦正在屋里等他们,两人自从吃了番茄鸡蛋面后,就对江婷的厨艺念念不忘,他们同样很期待江婷能去镇上。
秦玦站起来问:“怎么样?王叔答应了吗?”
“答应了!必须答应啊!还让我们带了些吃的回来呢,来尝尝江廷做的韭菜盒子,还热乎的。”
谢宁和江婷把油纸包打开,一股油香扑面而来。
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