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任鹤隐他们的酱油还没晒好天就快下起雪来了。
这里的冬天很冷,年年应该都有零下二三十度,不过冷归冷,却不湿冷,只要穿上厚兽皮大衣,再冷的天也能顶过去。
任鹤隐在这里住了两年多,也没听说有谁被冻坏了的。
他们今年烧的木炭多,天气一冷,大家立刻琢磨着猫冬。
任鹤隐他们在第一场雪下来之前,先把地里的萝卜收好。
他们的萝卜已经种了两个多月,萝卜很大个,比他们手臂还粗。
经了霜的萝卜又鲜又甜,咬下去满口都是萝卜丰沛的汁水,一点渣都没有。
这天上午,任鹤隐琢磨着他们的酱油晒得差不多了,亲自将晾晒过的三批次酱油混合在一起,然后放到大锅里小火慢煮,煮开后还加了各种香料去熬。
这里的香料跟地球上对得上号的并不多,不过味道都很香,吃惯了也别有风味。
任鹤隐们的酱油抽过三次,加水稀释过,尝起来已经不那么咸了,再加香料一熬,放上点蜂蜜熬浓,味道又鲜又甜,用来做菜吃极为好吃。
任鹤隐特地用萝卜炖了肉骨头,炖好了的萝卜肉骨头什么也不用放,一锅端出来,汤汁奶白,萝卜绵软,肉骨汤也炖成一丝一丝的了。
这样的炖菜锅端上来放在烧着的碳火上就是一餐。
任鹤隐还专门做了油辣子,舀上一勺油辣子,放上一点酱油,再撒几粒葱花,无论拿肉骨头还是白萝卜蘸着吃,味道都极为香甜。
云鸣吃着这道炖菜简直吃得赞不绝口。
“这酱油不错,我们明年再弄点。”
“行啊,明年多种点豆子,正好有人帮我们忙,种他个四五块田。明年打了豆子之后,无论豆腐豆干油豆腐,是黄豆酱酱油等都可以多做一点。”
“嗯,明年在多种点水稻跟小麦。”
云鸣比较喜欢吃肉,喜欢吃米饭跟面条的是任鹤隐。
任鹤隐听他这么说,脸上不禁露出一点笑容。
“反正过完年我们人就多了,到时候我写本册子专门规划一下,看明年要种什么。”
两人在家里吃得好,任鹤隐便想到部落里大家。
他跟云鸣专门小坛子装了酱油,端了一坛子去部落。
部落里的人对酱油很好奇,看着这漆黑油亮的颜色,一个个伸长脖子使劲嗅闻,“这个酱油的味道好奇怪,真的能吃吗?”
“这个要怎么吃?一人倒一碗兑水喝?”
任鹤隐哭笑不得,“当然不是,你们看我才拿了个小坛子,我们部落那么多人,一人一碗哪里够。这个是用来做菜的,做菜的时候放一点点进去味道就很好了。”
芽在旁边听着,举一反三道:“这个是不是就跟那个蚝油一样?”
任鹤隐听他说起,竖起大拇指,“芽真厉害,对,这个酱油就跟蚝油差不多,除了煮汤外做什么菜都可以放点进去,用来当蘸料也可以,就跟蒜蓉酱一样。”
芽有些不好意思,又有些被任鹤隐夸过后的兴奋。
部落里人听他这么说纷纷好奇起来,起哄着要中午用酱油做菜吃。
任鹤隐等了那么久,终于弄出了酱油,受他们撺掇,挽起袖子要给他们做红烧肉吃。
部落里储存着各种各样的兽肉,任鹤隐比较喜欢味道小一点的兽肉,那些味道重的兽肉得用大火炖卤,起码得炖卤小半天,里面的腥骚味才会消失不见。
要是香料不足,就这么随便白水放下去炖卤,肉汤腥臊咸,难吃得能让人哭。
任鹤隐刚来这个世界的时候,在部落里吃到的东西差不多就是那个味道,快两年过去,他起来还是觉得隐隐作呕,这辈子都不想再尝试了。
部落里好些人手艺都练得不错,任鹤隐简单红烧了两盘兽肉,剩下的交给大家去做。
很快饭菜的香味飘了起来,大家拿碗的拿碗端菜的端菜,纷纷盛了兽肉萝卜汤,站在长条桌子前慢慢吃了起来。
也有人喜欢做着吃,那就要在碗里夹上菜,去远一点的地方坐在木块以上吃。
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