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第108章 烧酒(第3页)

“有一部分吧,倒也不完全是。”樘华笑笑,“它除了能用于伤口消毒,还有许多别的用处。”

顾樘昱拍拍他的背,一时也不好说什么。

樘华也不邀功,他带着兄长去酿酒的院子里,见仆从们已经到了,便指挥他们把大锅摞到灶上,开始点火烧水。

顾樘昱看着他们的动作,好奇问:“这酒不是直接倒到锅里烧么?”

“不是,酒精的沸点要比水高,所以不能直接那么烧,不然到时候酒会混入大量水蒸气,蒸不好。”

樘华说着又指挥人将个带长竹嘴的木桶放进锅里,木桶里装满了米酒,然后严严实实盖上盖子,用帕子捂住盖子上面的缝隙。

最后,他让人用个带个口子的大罩子将锅连桶严严实实地罩了起来,那个竹嘴就从口子里透出来。

“这样便成了?”

樘华点头,“差不多了,我也是第一回弄,不知会弄成什么样,我们拭目以待。”

火早就点起来了,锅里的水开了,咕嘟咕嘟作响,堂华让人看着锅里的水,要是差不多烧干就及时添水。

顾樘昱看着这在模怪样的装置,心里思忖这玩意儿也不知道有没有用,然而不过片刻,这竹嘴便开始一滴一滴地往外滴酒。

酒滴在坛子里里,发出叮一声轻响。

樘华看着兄长的脸色,问道:“大兄,你要不要尝一尝我们这酒什么滋味?”

顾樘昱笑了笑,“那尝尝罢。”

樘华在院子里连起了三口大锅,留下来的都是心腹仆人,好几伙人守在锅边认认真真蒸酒,酒一滴一滴地滴下来了,很快便积了一小洼。

他让人用带长柄的小竹升将酒打出来,酒还热着,兄弟俩就端着酒碗,守在院子里一左一右慢慢喝起酒啦。

这酒味道还真不差,原本就是上好的米酒,弄成烧酒之后甘冽绵长,入口又苦又香。

顾樘昱悠悠呷了一碗,“这日子倒舒服。”

樘华看他兄长的脸色,忙劝诫道:“饮酒伤肝,偶尔尝一尝也就罢了,万不可时常喝酒。”

“知道我也就说一说时常喝酒,以我们的家底子哪里喝得起?”

樘华笑了笑。

院子里的酒一连蒸了三天,才初步得到第一道烧酒。

这是头道烧酒,樘华打算再蒸馏一次。

留下来的酒糟也不能丢,还能添点水,再蒸一次,成二道烧酒。

他们这一忙就忙了半个月,樘华也不能时时守在这里,干脆令仆下小心蒸酒,自己先回皇庄里去了。

顾樘昱看他们蒸酒颇觉有趣,左右无事,干脆留下来指挥他们将头烧酒蒸第二遍,第三遍,二道烧酒也蒸一遍。

酒糟也不能丢,留下来办点糠拌点菜,喂猪,喂鸡鸭都极好,他们在庄子里也养了几十头猪,上百只鸡鸭,这点酒糟完全消耗得过来。

等所有酒蒸好都三月末了。

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