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别人没办法模仿仙女食堂点心铺的成功,但仙女食堂点心铺,却可以沿着自己已经的成功足迹,继续的扩张下去。
杨小娜大腹便便的时候,就开始策划起了仙女食堂点心铺东方分公司的事项。
要说华国最为繁华的大都市,除开了香港之外,应该要属东方了。
十年之前,应该是香港第一。
但十年之后的现在,东方已经超过了香港,名正言顺的是华国第一大都市。
而且这样的差距会不断的扩大,香港也永远没有机会再次反超。
东方市不但是各种金融公司、贸易公司众多,周围郊县的各种工厂也不少。
工业和商业一起撑起了这个华国第一大都市,仅次于日本的东京,比韩国的首尔还要好。
这个城市里面居住着2400万的常住人口,就算是只数中心城区的八大区,也有超过1600万的人口。
而且东方的交通极其发达,上连姑苏、金陵,下连临安,可谓是华东的核心地带,整个文化经济辐射区人口,多达8000万以上。
当然了,仙女食堂点心铺攻略的地方不会有这么大的区域,至少是现在不会有。
华国最富饶的三个区域,分别是以粤州和南湾为主的珠江三角洲、以江浙沪为中心的长江三角洲、以首都和津卫为主的环渤海经济圈。
仙女食堂点心铺除了在蓉城的大本营之外,未来肯定也就是在这三个区域发展。
一方面是集中了资源和力量,形成紧密的网络,不用那么大范围的配送、管理;另一方面也是在最富裕繁华的区域赚钱,也是相对来说要容易一些,毕竟仙女食堂点心铺的糕点饮料都比较昂贵,普通人随随便便的买几样就要上百,通常一个女孩子进去买三五百的糕点回家,也不是什么稀罕的事情。
这样的购买,没有一点财力支撑是没办法做到的,这就说明了选择区域的重要性。
所以为什么麦当劳、肯德基的开店经理,会在一个区域站街头一个月以上,做过各种统计之后,才会决定在不在这里开店。
人家可不是像是你开小面馆一样,走走看看,哦,这里居民多,这里学生多,就可以开店……
因此肯德基和麦当劳的生意一般可以做得长久,而小面馆却经常三五个月就倒闭换人。
仙女食堂点心铺在选择了下一步目标是东方市之后,立刻就同样的委托了咨询公司,开始在东方市区到处的寻找合适的铺面。
铺面的大小依旧是大致在80平米左右,如果是特别繁华的区域,可以直接扩大到160平米。
由于店铺里面最多拿了12-15平米来做鲜榨水果和牛奶饮料的地方,并没有摆放烘烤机器,所有的糕点都是基地做好了运送过来,所以绝大部分的空间,都拿来做糕点货架,可以同时摆放上百款的各种点心、面包、蛋糕等等。
饶是如此,每次都还是只能允许五十人左右进去,等到他们去结账了,才又放新的顾客们进去,否则直接会被挤爆。
为此仙女食堂点心铺还开了三个门,一个是运送点心和水果原料所用,一个是专门的入口,另一个是专门的结账出口。
也幸好是有了这么一两年的运营经验,否则真不好把店里给呵护好,挤挤闹闹的容易出问题。
有些麻烦的是,因为店里的空间不够大,所以补充食物和原料的车子,就需要运转得勤快一些,平均两个小时就会来一趟,直到晚上的6点为止。
当然了,在这么好的业绩情况之下,在这么高的薪水奖金之下,无论是哪个环节的员工们,都是忙碌也心甘。
这一次的仙女食堂点心铺东方分公司,店长和值班店长,都是从蓉城、粤州和南湾调过来的,糕点师也是按照老规矩,一半的人员是从三个地方调,另外一半是在本地的五星级酒店、西餐店等等地方挖。
至于剩下的一般糕点师和学徒们,同样也是在东方市招募。
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