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不愧曾经是司敬精心培养这么多年的继承人,确实有两下子。
厨艺界也有点实力为尊的意思。
之前他跟他师傅的事情,很多人袖手旁观。
不想为一个年轻人得罪圈内的老人。
可是他要是有这样的做菜水平,那就是另外一种说法了。
不光是刘大厨看得上,其余9位评委也都看上了。
也就是说姜洵无论去到哪儿。
已经有光明的未来了。第2道菜是抽签决定的。
姜洵抽到了一个佛跳墙,随后大伙把准备的东西给他放过去。
电视台准备的肯定不如自己准备的豪华。
但是佛跳墙的基本东西小火腿,花胶,笋干儿,和五花肉都是有的。
在场只有两个小时的时间。这对于姜洵来讲压力还是很大的。
佛跳墙的一个焖煮是很重要的。
受食材限制和时间的限制,第2次的比视频就比第1次要难很多,这是50进40的淘汰赛。
其他人有的抽到家常小菜。
有的抽到八大菜系中的某一道,大家才更显慌张。
姜洵利落地拿起刀,随后开始切了起来。他手起刀落,基本功非常的扎实。
那些东西整齐的被码好。
最后挨个的放进砂锅里,开小火。但是每一样的时间是不一样的,于是转动了他的计时器。
想熬制金黄的汤底,浓稠香甜,再加上各种的新鲜。
去掉各种腥味儿。
本身就是非常艰难的。
再加上两个小时的限制。
做佛跳墙来讲,有点儿紧张了。
最少也要做4个小时,才能把鲜味完全给激发出来。
刚过了一个半小时。
香味儿就从锅边调皮的钻出来。
疯狂的在整个会场上肆意流窜。
这次抽到佛跳墙的一共有三个人。
现场的鲜味,让很多电视台的工作人员肚子都咕咕的叫。
是真的感受到了佛跳墙的威力,怪不得叫这个名字。
旁边的大厨跟刘大厨交头接耳说:“一闻到这个味儿就知道这事儿稳了。”
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