三八九小说

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第583章 仰望星空派（第2页）

“咯咯咯~连名字都这么好听，想来这道菜品的味道，也一定不会让姐姐失望的吧？”

南宫雅此时的想法，和林诗琪如出一辙，都对李恒加下来要做的东西充满期待。

“呵呵，或许吧！我也不敢保证。”

李恒如实说道，然后将面粉倒进盆里，又切下一块黄油，让其在常温下自然软化。

起初大家都以为，这只是李恒谦虚的回答，都没当回事。

李恒最先做的是派皮，通俗的讲就是面饼。

等待片刻后，黄油也软化的差不多，先将其加入面粉中。

稍微揉搓一会儿，让黄油分散开，然后再往盆里加入几个蛋黄，以及适量的牛奶。

然后开始和面，将盆里的面粉揉成一个光滑的黄色面团后，放进冰箱冷藏。

接下来就该‘主角’登场了，没有鱼的仰望星空，肯定是不完整的。

这次李恒用的是沙丁鱼，据说最正宗的做法，用的就是沙丁鱼，不过实在找不到的话，用其它鱼代替也不是不行。

下面是常规的迟鱼操作，先去鳞，再去内脏，清洗干净后将鱼头和鱼尾剁下来。

中间的鱼身取出主刺，改刀切成更小的鱼块。

用盐和料酒将鱼肉腌制起来，这一步原版本是没有的，是李恒后加上去的。

虽然李恒打算用这道菜来整活儿，但还是希望最终的成品不会太难吃，主要还是不想浪费食材。

起锅烧水，煮一些土豆和鸡蛋，然后将土豆去皮，压成土豆泥，鸡蛋剥完壳，切成小块。

做完以上这些后，李恒又拿出个洋葱和大葱，放到砧板上剁的稀碎。

觉得意犹未尽的他，又将一块里脊肉，也按照相同的处理方式，切成了肉丁。

还真别说，在旁人看来，他准备的午餐食材，还挺丰盛的。

希望一会儿他们看到成品的时候，也是这个想法吧。

做这道菜，黄油是不能少放的。

把锅架好后，先加入一块大小适中黄油，开小火让其慢慢融化。

然后依次下入切好的蔬菜碎和肉丁翻炒，如果黄油过多的话，可以加一些面粉中和一下。

等锅中的食材炒熟后，再加入土豆泥炒散。

原本清晰可见的各种食材，有了土豆泥的加入后，就变成了一锅黄色糊糊状的东西。

看起来有点像三哥风味的咖喱。

此刻围观的众人，似乎也察觉到了一丝诡异。

别的不说，就说这一锅难以名状的东西，要不是大家亲眼看过它的制作过程，还真不一定敢吃。

食材的准备工作到这里就算结束，接下来要开始‘组装’了。

拿出冻好的面团，先均分成两块，然后擀成薄一些的派皮。

其中一层铺到烤盘底部，派皮上再铺上一层糊糊状的馅料。

馅料上放腌制好的鱼块，最后再盖上另一层派皮。

到这里就结束了吗？并没有，接下来的操作才是点睛之笔。

李恒将一直被大家忽视的鱼头和鱼尾拿过来，按照特定的姿势斜插在派皮上。

“哈哈！现在就差最后一步了！”

目睹了一整个过程的厨房众人，陷入了短暂的无语状态，和李恒的兴奋形成了鲜明的对比。

直到李恒将烤盘放进烤箱中，大家都还在发愣。

这么诡异的菜品，是正经人能想出来的？

好一个‘仰望星空’，大家原以为这只是一种美好的比喻，没想到居然是写实。

二十分钟后，李恒再次取出烤盘，仰望星空派，完成！额，只能说很难评吧！（*＞﹏＜*）′