三八九小说

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第101章 哼（第3页）

白星已经许久没见他亲自下厨了，当即顾不上追究什么未婚妻不未婚妻的，立刻熟练地搬了个小凳子坐下，“你要做什么呀？”

孟阳想了下，倒出来许多红枣泡上，闻言笑道：“我想做枣花酥、驴打滚，不过……想的是挺好的，可到底能不能成，我也不好说。”

这两样点心好像是他小时候吃的最多的，如今记忆里印象最深刻的，至于其他的，大多都已模糊了。

白星点头，“你可以的。”

她觉得书生简直无所不能，只要他想做，就一定能行。

然而……

“大黄米面？”大厨听得直瞪眼，连连摆手，“小先生，您这可是难为我了，这时节这地界我们给您哪儿捣腾那个去！”

得亏着他见多识广，不然这听都听不懂！

大黄米面本来就是北方部分地区专门用来蒸黄年糕或者做某些特定黄糕饼点心才会用到的一种面粉，色黄、黏性极大，也因为如此，用途相对较小，每年产量也不高，大多都只是年前后流通一段时间，过了也就没了。

如今这个时节，在北方都不好找了，更何况还是南京城呢！

刚立了大旗就被打脸的白星：“……”

至于这么快吗？

孟阳无奈，心想得亏着提前准备，不然临阵磨枪可不抓瞎了吗？

没奈何，只好换成牛舌饼。

谁知又遇到了困难。

人家给了银子的，却还要啥啥没有，大约那大厨自己也挺不好意思的，挠着光头道：“咱们做菜用麻酱不多，剩的那点儿前儿已经用没了，要不，我去外头给您找找去？”

后厨干活热得很，为了防止头发掉到菜锅里还要带帽子，许多南方大厨都受不住，选择直接剃光头，既方便又凉快。

这家酒楼就够大了，尚且如此，外头那些估摸着情况也差不多。

孟阳一琢磨，“那你们有芝麻吗？”

“这个有！”好算问到一样有的了，大厨看上去比孟阳自己更兴奋，忙不迭跑去抱了一大罐子来，“您要用多少？”

用多少……说实在的，孟阳自己也没数呢。

他干脆直接把那一大罐都买了下来。

反正费一通事，倒不如都磨了麻酱，好吃的话多做些牛舌饼给星星和雁雁吃，再有多余的麻酱还可以涮火锅嘛！

潮湿的天气最适合汤汤水水吃一顿，然后发一发汗啦。

做麻酱的过程稍微有点繁琐，但成品绝对超乎想象，所以孟阳恨不介意多费点功夫折腾。

酒楼采购很上心，这些芝麻颗颗饱满晶莹，显然是上等好货，孟阳用清水泡了一回，愣是没泡出几颗空壳和稗子来。

泡好的芝麻就可以上干锅炒了，因为芝麻本身就很小，一不留神就容易炒糊，而但凡里面出现了一颗糊的，就很容易影响到其他的。

热气腾腾直冒，很快就把孟阳的脸烘得红彤彤，额头和鬓角也沁出汗水。

热力一度扭曲了空气，叫人呼吸困难。

但孟阳却一点都不敢分神，生怕功亏一篑。

好在他胆大心细，最适合干这样的活儿。

炒好的变得很酥很脆，用指腹轻轻一捏就碎掉了。空气中弥漫着浓郁的香气，好像多喘几口气，整个人都要被熏透了似的。

芝麻要马上摊开放凉，不然很容易影响口感。