三八九小说

手机浏览器扫描二维码访问

第54章 秃黄油拌面（第3页）

秃黄油，本朝也有，本是为了保存蟹味，以在过季之后还能吃到蟹的一种油封之法。因其用蟹良多而成品又很少，故而卖价很是高昂。

收到这一批蟹第一天，贺九黎就挑了其中的一部分拿来做秃黄油了，把螃蟹蒸熟，慢慢的把蟹黄、蟹肉全部拆除，留蟹壳炒香，再加入大量的植物油熬煮，这样做出来的蟹油风味十足，比用猪油直接去封蟹肉要更好。

然后就很简单了，把蟹肉蟹黄下锅炒制，炒熟之后入瓶，上头封上厚厚一层蟹油，秃黄油便算是完成了。做好的秃黄油颜色橙黄，散发这一种诱人的光泽和气息。

所以，为了吃出蟹的原味来，贺九黎只是简单的煮了面，上面淋上秃黄油，再加上一勺酱油，就算是完成了。

展昭正好带了两坛子黄酒来，温一下，配上蟹吃正合适。

陆小凤一看是吃蟹，就很是高兴，十分主动的来帮贺九黎端盘子。蟹很多，管够，每个人面前都放了一盘，黄酒坐在小炉子上，放在桌子正中央，以小火保温，咕嘟咕嘟的响着，酒香味便在整个屋子里头弥漫着。

展昭满打满算，也只是第二次来蓬莱客栈，上一回他吃的是酸菜鱼配焦糖布丁，这一次又吃贵的要命的大闸蟹，室内一如记忆中那样温暖，人们的脸上都是松弛和愉快的表情。

他忍不住笑了笑，见贺九黎忙活完了，便颇有绅士风度的为她拉开了椅子，温声道：“贺娘子辛苦了，如此盛宴，下次还得允许展某请回来才是。”

贺九黎一点不推辞，顺势坐了下来，拿过一个蟹开始造作，一边造作一边说道：“哦？展大人想请我去哪里吃啊？”

展昭看着一派霁月清风，实则是个资深老饕，第一次见面时，就很是讲究的在吃竹叶蒸饭团。

展昭见她毫不忸怩，忍不住失笑，自己也拿了一个蟹，桌上摆着整齐的蟹八件，他轻车熟路的挑了剪刀，正慢条斯理的剪着蟹腿。剪完蟹腿，又拆蟹身，十分细心的去除蟹胃、蟹心、蟹腮之后，把蟹黄蟹肉全都刮进小碟子里。

淋上调好的酱汁之后，他十分有风度的把自己那一盘推给了贺九黎，道：“贺娘子忙碌许久，这第一只蟹，当由你先动。”

又春风一笑，道：“等十月公蟹最肥美之时，展某可要请贺娘子赏光白樊楼了，樊楼蟹橙酿也乃是名菜，还请贺娘子赏鉴。”

蟹橙酿？

她倒是还真没吃过，贺九黎颇有兴趣，便答应的飞快，一旁的陆小凤笑道：“我看那樊楼的大厨可要认真着些做，免得让我们阿贺到时候失望了去！”

他顺手拿了一个玻璃杯子，给贺九黎倒了一杯温黄酒，调笑着道：“请！”

又似是想起了什么一样，忽然道：“哎哟，上回还说，要喝一喝阿贺的亲酿呢，可不知今日可有机会？”

贺九黎夏日的时候取了青梅，做青梅酿与青梅露。青梅露倒是十几天就好了，被贺九黎和林诗音当做饮料一般喝完了，如今三四个月过去，这青梅酿也该成了。

贺九黎道：“今日有黄酒喝，你还要那许多，等过几日吧，过几日启出来再说。”

陆小凤道：“哦！刚好西门吹雪家每年也自酿青梅酿，等他决斗之后，便能沾的得荤腥，到时候啊，也叫他品一品你这青梅酿，保准叫他惊为天人！”

贺九黎：“…………”

陆小凤好似成了她的脑残粉，总觉得她做什么也比别人强上许多，但这酿酒嘛，可真不是她的强项……要不直接拿威士忌打发了算了，灌醉一个算一个。

陆小凤还不知道贺九黎此刻危险的想法，他吃了几只蟹，又给自己弄了一碗拌面，舀上几大勺秃黄油，再加上一勺酱油，往嘴里一送——

啊，人活着就是为了这一口啊！

蟹油浸透了每一根面条，而蟹黄的鲜甜又和酱油的鲜甜交织在一起，让人简直连舌头都要鲜掉了。

姑娘们也很是喜欢这一道秃黄油拌面，白欣茹一向吃不下很多东西，今日却也破天荒的多加了几根面，林诗音也笑着端起酒杯，与众人碰杯饮酒，好不快活。

只是苦了阿飞，被贺九黎明令禁止喝酒。

本来嘛，陆小凤倒是觉得男孩，七八岁喝酒也没什么大不了的，但是贺九黎十分坚决，宁愿让阿飞喝可乐也不愿意让他喝酒，陆小凤便也只能摸摸（根本不存在的）胡子，安静如鸡了。

阿飞是很爱喝可乐的，只不过嘛……

今天喝的，是热可乐，是热的姜汁可乐。

螃蟹性寒，这也是没办法的事情，小阿飞盯着那一杯热气腾腾的可乐，只觉得有些生无可恋。

气都没了，叫什么可乐！

林诗音见了，只觉得忍俊不禁，只安慰他道：“阿飞乖，吃螃蟹喝凉的不好，听话。”