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第23章 二合一甜吗（第3页）
取出过一遍凉水，当真如同海里的珍珠那般晶莹剔透。
姚珍珠让听澜存了一小盒，一会儿要带回左厢房，便去取蛋挞皮。
蛋挞皮一共做了两个面团，需要用水面团包裹住酥油面团三折按压，重新揉成团冷冻，反复三次，方才能成。
这个过程很长，姚珍珠也不急不慢，第一次和面后，凤梨酥已经出锅。
凤梨是略有些酸味的水果，但加了糖和冬瓜蓉之后，甜味和酸味便被中和。
这一锅八个都烤成，没有坏的，正面上的吉字略有些压变性，不过字迹依旧清晰。
姚珍珠算了算，因为凤梨只有一个，一半做了半馅饼，另一半只能做这八个，点心碟一碟怎么也要放四块摞成宝塔，李宿四个，贵妃娘娘四个，所以他们这几个人一个都吃不到了。
姚珍珠叹了口气：“得嘞，下次再做，一定给你们预备出来。”
汤圆却笑：“姑娘哪里的话，能跟着姑娘学一学都是奴婢跟喜桂的运气。”
这小汤圆别看容貌不起眼，但就是让人瞧了觉得舒心喜庆。
把凤梨酥备在一边，姚珍珠看了看外面天色，略微松了口气：“剩下时候就不忙了，一会儿再做几个半馅饼，就等着蛋挞出锅，今日就忙完了。”
小厨房备有特别小巧的薄瓷杯，巴掌大，蝶形肚，刚好可以把做好的蛋挞皮卧进去。
待蛋挞皮揉好，彻底起酥，姚珍珠便把它们挨个放入小瓷杯中，均匀捏成碗状。
把蛋液放进八分满，然后便推进烤炉里。
不多一会儿，蛋液的焦香气息便抑制不住地往外冒。
姚珍珠深吸口气，也难免有些馋：“好久没吃了，还是很怀念的。”
听澜都说：“闻着真香，奴婢从未吃过。”
这东西做起来复杂，而且冷了也不好吃，大多都是小厨房里给各家贵人私下做，轻易轮不到赏赐给宫人。
毓庆宫这里，李宿原先并不怎么特别在乎吃喝，白案掌勺便只想着法的让他能胃口好受一些，倒是没琢磨过这个。
在这边小厨房终于出锅了第一炉蛋挞，那边厢李宿也从上书房回来。
明日就是小年，今日只用上半日课，李宿惦记着中午过去陪贵祖母用膳，脸上难得有些放松。
待他回到毓庆宫，刚一进了大殿，一股鸡蛋合着油酥的香气便遥遥飘来。
李宿不由动了动鼻子。
香味很不浓不淡，却仿佛带着钩子，引得他脚步加快，一路往膳厅里行去。
上了一上午课，虽有奶茶垫补，但他还是有些饿。
说起来，自打姚珍珠来了，他发现自己胃口都变好了。
李宿把这种改变归结在姚珍珠是赵如初的关门弟子身上，心里想：以前难道是因为御厨不够精心？
他一边想着，一边又飞快走入膳厅。
贝有福正在布膳，没想到李宿这么快便回来，忙道：“殿下大安。”
李宿的目光却绕过他，直直看向桌子上金灿灿黄橙橙的小圆饼。
说是饼，其实也是一个碗状的糕点，下面好似金黄的脆皮，上面瞧着是半软不硬的蛋液。
应当是烤制的。
蛋液上还有焦褐色的斑点，香味的源头应当就是它。
贝有福多精啊，一眼就看了出来，立即给李宿递上手巾，伺候他洗手。
“殿下，这是姚姑娘忙活一上午特地做的，说叫蛋挞，以前贵妃娘娘那应当也用过。”
不用问，这一看就是赵如初的新菜谱。
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