三八九小说

手机浏览器扫描二维码访问

第40章 酸菜白肉炖粉条（第2页）

正好走到空地，只见空地上铺满了花花绿绿的豆子。

“你们平日就吃这些？”

“会掺米进去。”

陆云初点头，顺嘴说道：“你可知豆子有很多种吃法。豆皮、豆花、豆腐、豆干……烹饪方法不同味道也不一样，比如煮豆皮、炒豆皮、煎豆皮，卤豆皮——”说到这儿，她话音一顿。

她只是顺嘴就说了，但对阿月说，未免有种“何不食肉糜”的感觉。

她转头愧疚地看向阿月，却见阿月瞪大眼，一幅惊讶的表情：“贵人在吃食上真有研究。”

她没生气就好，陆云初放下心来，不好意思道：“算不得，只是贪嘴罢了。”

阿月看着她，犹豫了一下，还是咽下了腹中的话。

陆云初决定中午吃顿好的，要早早的准备。她同阿月说了一句，阿月便带她去了村里厨灶搭得最好的人家。

吩咐大丫鬟和侍卫把马车上的粮搬下来，在村里妇人的帮助下，陆云初开始准备午饭。

蒸上米饭，厨房顿时溢满了热腾腾的米香味，吸一口全是幸福的感觉。

因为陆云初打算同大家一同吃饭，便准备做些分量足，做法不那么精细的大锅饭。她想了想，最终决定做酸菜白肉炖粉条。

酸菜白肉炖粉条是以酸菜、猪五花肉和粉条为主的一道菜，还放了血肠、冻豆腐，炖了一大锅，看着就实在。粉条吸收汤汁以后膨胀变粗，咕嘟咕嘟地跳动着，把汤也弄得浓稠，一眼看去，满满的都是料。

酸菜的味道尤其霸道，酸中透着咸，钻入鼻腔，撩得人舌根发痒，直冒口水。炖肉用柴火是最能催味儿的，在小火焖炖下，酸菜的酸香味浸入所有的食材，悠悠扬扬，飘出厨房，传遍院子。

院子里围得人越来越多，小童吸着味儿，被大人发现后一哄而散，过一会儿又绕了回来。

直到酸菜白肉炖粉条做好，已经赶走了好几拨小孩了。

陆云初也饿了，对周围帮忙的妇人笑着道：“叫大家都过来吧。”

她们愣住，不明白陆云初的意思。

“蒸了这么多米饭，我们也就三十多个人，怎么能吃完？”

“这……”她们本以为可以蹭点汤底给孩子吃的，没想到贵人如此大方。

她们拿不出主意，你看我我看你，最终还是赶来的阿月道：“那就谢谢贵人了，让孩子们都过来吧。”

无论此次分量够不够，大家都先紧着小孩。

一碗白米饭，一碗酸菜白肉炖粉条，光是闻着就觉得浑身舒坦。小孩们迫不及待，抱着饭碗往地下一蹲就开始狼吞虎咽。

酸菜冒着热气，放入嘴里，浓郁的咸鲜味顿时让牙根一痒。白肉不负其名，肥肉部分多，看着白嫩嫩软乎乎的，脂肪浸润了汤汁，被酸菜的酸味刮去了油腻感，吃着只剩荤肉的香气。五花肉肥肉相间，口感丰富，吃一口肉，配一口酸菜，实乃绝配。

再普通不过的豆腐也变得美味异常，孔隙吸收了汤汁，夹起来沉甸甸的，还在滴水，放入口中，嫩滑酸香，非常下饭。而粉条炖煮得软烂，将酸菜和白肉的精华吸收，软糯有嚼劲，十分入味，不仅下饭，还饱腹，光是吃粉条也是幸福的。

不愧是东北日常菜，越是日常，吃来越有温馨的美味，暖心又暖胃。

小孩吃得笑逐颜开，大人也忍不住露出笑意，大家闷声吃饭，恨不得把脑袋埋在碗里。

阿月朝陆云初走过来，一幅有话要说的样子。

陆云初停下手里的动作，问她：“你想说什么？”