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耶律加央道:“行了,本王知道了,下去吧。”
另一边容姝让金庭把羊身上的细毛拔干净,又让玉阶去要一些松柏树枝,她则是安心调烤酱。
不腌不入味,烤全羊的第一步是腌制。
腌料马虎不得,香料磨成的细粉,蒜末葱段姜段,烧酒,白糖,细盐,再加一点点黄豆酱,把山羊里里外外抹上腌料,腌一个时辰。
调出的酱料颜色发红,也算给羊上了色。
玉阶抱回来不少树枝,容姝扒了几个橘子,乌迩很少有水果,吃了就没了,所以她吃的很省。
只不过这次用的是橘子皮,橘子皮带果香气,松柏树枝有木香,放在木炭上会让烤全羊的味道带着一点点果木香味。
羊要腌制够一个时辰,容姝去找烤全羊用的空地和铁架。
空地就在门口,
铁架好寻,乌迩人烤肉用的也是铁架,干柴烧的火太旺,要用木炭,除此之外,还要准备蜂蜜,烤肉的时候刷一层蜂蜜,会让肉皮更酥脆,还带着一丝丝甜味。
一个时辰一晃而过,腌好的羊用铁架穿起来,四角都固定好,然后就可以开始烤制了,先刷第一层蜂蜜。
金庭和玉阶守在烤架旁边,随着炭火的大小不住地翻动烤架,渐渐地,肉香飘出来了。
夜幕降临,草原的夜空漆黑如墨,上面点缀着亮闪闪的繁星。
放牧归来的乌迩人把牛群和羊群赶进中圈,忙活一下午饥肠辘辘。
忽然间他们闻到一阵肉香,起初还以为是饿极了产生的错觉,可越往帐篷走,那香味越香浓,是烤羊肉的味道。
却和乌迩的烤羊肉不一样。
乌迩人做的烤羊肉鲜是鲜,香是香,可跟这个的味道不一样,这个味,直直撞到脑子里,砰地一下,就炸开了。
夜风很凉,烤肉的味道又香又暖,放牧人远远看孩子风一样地跑过来,声音洪亮,“阿妈阿耶!王妃烤了羊肉,正在分肉呢!”
王妃在分肉呐。
炭火只剩红星了,铁架上的烤全羊外皮金黄,肉质紧实,泛着油光。
让人恨不得扯下根羊腿,就着青稞酒,痛痛快快地吃上一大顿。
可是乌迩有几万人,一只烤全羊是不够分的,好在乌迩人就是来凑个热闹,大人舍不得吃,一家分一点,全给孩子吃了。
金黄的外皮,里面肉带着一点粉色,肉汁从□□里流出来,赶紧一口吞下去,吃了个囫囵。
小孩子眯着眼睛,嗷呜嗷呜地嚼着,大人在一旁,只听见了肉皮碎裂的声音,嘎吱嘎吱的。
“好吃吗?”
小孩意犹未尽地舔舔嘴角的肉汁,“好吃!阿妈阿耶,你们也吃!”
大人摇了摇头,“你快点吃,一会儿该凉了。”
容姝多留了只烤羊腿,让尼玛给王帐送去,毕竟吃人嘴短,耶律加央理应有一只羊腿吃。
尼玛重重地点了点头,端着烤羊腿去了王帐。
耶律加央时不时地看一眼毛毡帘子,香味和欢声笑语就从帘子传进来,不知为何,他心里有些烦躁。
又坐了一会儿,他起身出去,隔着浓浓夜色和数顶帐篷向那边望去,耶律加央眯了眯眼,在人来人往的错影里看见了晋阳公主。
一身红衣,乌发如瀑,隔得实在太远,有人挡着,长什么样没看清。
耶律加央按按眉心,正欲走近些,就见尼玛端着一只金灿灿的羊腿飞奔而来,“王上,这是王妃送来的羊腿!”
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