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这道菜依旧不用多少油。
油热了便把酸果碎下下去,跟昨日一样开始熬煮酸果酱。
待到酸果酱熬出红油来,便把切成小块的牛腩下下去,让每一块牛腩都裹满鲜红的酱料。
如此盖上锅盖,闷煮至重新开锅,再把细碎的酸果块下进去。
若是有时间,自然也可先炒牛腩再顿住,不过提前闷煮的牛腩会更软烂一些,适合太孙殿下的肠胃。
不多时,酸酸的肉香味便从小灶台里飘出去。
这道菜依然用了酸果,用酸果的果香和酸味去勾勒牛腩,把牛肉里的腥气去掉,激发牛肉的肉香和甜味。
而且因为用料多,且肉香浓郁,因此味道比昨日的山药羹还要悠远,惹得小厨房的众人都忍不住咽了咽口水。
待到火候正好时,姚珍珠直接叫灭了灶火,用汤勺往白瓷的牡丹盆里盛菜。
汤圆跟在边上,小心翼翼咽了口口水。
姚珍珠笑了,对她道:“等着一会儿忙完了,你自己配米饭吃一碗,给我那也送一坛子。”
汤圆赶紧点头:“奴婢知道的,姑娘不用担心。”
姚珍珠喜欢做饭更喜欢吃。
她鼓捣吃食,如此认真调制美味,还是为了自己的那金贵舌头。
不过,能顺带巴结一下顶头上司,自然更好。
姚珍珠做得多,一会儿小厨房的人都能分一些,盛放在牡丹盆里的也不少,经由尝菜的黄门验过也还有一大盆。
这是她特地给贺天来贝有福他们留的。
她原本只想把菜送了就走,没成想小黄门正在尝呢,贺天来打膳厅出来。
“姚姑娘,里面请。”
姚珍珠今日可没特地打扮,她只穿着浅碧色的小袄,下面配的则是青竹纹的百褶裙,发间只戴了昨日里李宿赏赐的珍珠发钗,瞧着很是简单利落。
李宿那个臭脾气其实不喜欢见陌生人的,所以姚珍珠当真没有准备。
贺天来见她迟疑,便道:“姑娘莫急,殿下只是要问几句话。”
姚珍珠这才硬着头皮跟他往里走。
贺天来不如贝有福和气,他总是冷着一张脸,满毓庆宫的人都很怕他。
姚珍珠也不敢同他多说几句,只安安静静走在身边。
绕过几重雕花木门,才来到膳厅里。
李宿正坐在桌前,膳桌正当间空了个位置,他正在垂眸读书。
跟在后面的小黄门匆匆上前,把姚珍珠刚送来的酸果牛腩羹放到了膳桌正当间。
李宿指了指门口的椅子,姚珍珠心领神会,自己浅浅落座。
李宿放下书本,身边的贺天来立即上前,先给他盛了一碗牛腩羹。
姚珍珠不敢仔细盯着他看,可人还是有些紧张,她便侧耳倾听,想听到李宿的动静。
只听得李宿拿起勺子,轻轻舀了一勺,然后便没了动静。
片刻之后,只听得一声细微的叹息。
唉。
姚珍珠下意识抬起头,心里如同打鼓:这是好吃还是不好吃?
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