三八九小说

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第42章（第2页）

说是剁也不太对，她把牛肉一分为二，一半拿去吊在井里等下顿吃，另一半则被她切成了丁。

切好后，拿去焯水，牛肉缩水厉害，本来看着挺大块的肉丁，缩水后刚刚好。

邱氏去准备了葱姜蒜、胡萝卜和香菇。

所有佐料和配菜都切丁，然后锅里加油，先把肉丁放下锅翻炒，炸葱姜蒜、辣椒、大料，加盐、酱油、糖，和些许大酱翻炒，把汤汁都炒出来，再加一碗水慢炖。

肉丁小，熟的就快，快出锅之前加胡萝卜丁香菇丁，盖锅再焖上一会儿，最后加上切碎的蒜苗，出锅。

就放在大瓷盆里，任它放凉，这期间邱氏去和面准备擀饺子皮。等面和好，馅儿也放凉了，正好可以包。

当地吃饺子多数是用生肉馅，邱氏却因为儿子喜欢吃牛肉，生牛肉剁碎用来包饺子，薄春山嫌弃吃着没有牛肉味儿，后来邱氏就换了个法子，就像这样用烧菜的法子来做熟馅儿。

这种饺子味道极好，不光有牛肉的鲜香，还有酱汁的浓郁，配菜的味道也出来了。

唯独有一点，这种饺子要现吃现包。

做这些说起来简单，实则等邱氏做完，天已经擦黑了。

她又等了一会儿，正想着人怎么还没回来，是出去喝酒了？这时，门突然响了。

坐在堂屋里，邱氏都能看见儿子高大壮实的身躯。

这孩子随了他爹，人浑但长得好。当年薄青云也是这样，虽然不成器，但长得好，所以楼子里的很多姑娘都喜欢他……

邱氏心里想着乱七八糟的事，手里却没停下。

“包了饺子，用你拿回来的牛肉做的，你先洗个澡，等会儿出来吃。”

等薄春山洗了一身热气，换了身蓝色的衫子出来，饺子已经出锅了。

他大抵是饿了，从锅台上端起一碗就吃。

婴儿巴掌大小的饺子，他一顿能吃四十个，邱氏见他吃得多，心里也高兴，嘴上不自觉就把听来的顾家和齐家退亲那事说出来了。

她是存心想试探儿子。

谁知薄春山仿佛没听见似的，只管吃自己的。

浑死了！还装！真当你娘什么都不知道？

想归想，邱氏面上古井无波。

薄春山一口气儿吃完，感叹道：“这牛肉饺子就是好吃，娘你等会儿再下一锅。下三十，算了，还是二十个吧，我等会儿给虎娃他们送去，肉还是他们送来的。”

虽然是‘他们’，但两个壮小伙只吃二十个？

你骗谁呢？

邱氏狐疑地看着儿子：“二十个能够？我再多包点就是，馅儿还有。”

薄春山此时也意识到有点不对，道：“今儿刀六不在，就虎娃一个，他也吃不了多少，你别费那个功夫。”

邱氏也没再说什么。

不一会儿饺子出锅了，白胖的饺子看着十分喜人。

邱氏知道他要带走，就用漏勺盛，先放在井水里过一遍再装盘，这样不会粘连。

此时外面天已经完全黑了，月牙悬挂在天上，散发着淡淡的光辉。

薄春山拎起食盒就走。

邱氏看着他走出去，想跟去门外，想了想，还是按捺了下来。

。

吃饭的时候，顾于成提起齐永宁，说齐永宁如今搬去了浩然学馆住。

就在学馆后面的一个小套院里，那地方顾家人都知道，以前是陈夫子一家人住的地方，后来陈家人越来越多，陈夫子就挪出来了给学馆用，学馆里哪位学生或者先生临考之前没合适的地方读书，跟他说一声都能用。