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这天,王氏照常去卖卤肉。李秋言起来便挎了一篮子育好的红薯苗带着阿旺去地里。
地里面已经是光秃秃的一片,一亩多的地,翻得整整齐齐。
李秋言带着阿旺,仔细的种了,只是两个人人小力小,种了好久也才种了两行。
这时王氏已经回来了,问过李向南,她忙来地里帮忙。
看李秋言两人种的歪歪扭扭的,王氏笑的不行,接过手就赶李秋言走。
李秋言还不放心,给王氏讲了种法,王氏也算老庄稼把式了,很快把一篮子的红薯苗种完了。
一行人就一起回家,准备吃完午饭再来弄。
几人随便吃了点午饭,李秋言不怎么会种,王氏让李秋言在家休息一下再去弄猪下水,自己又挎了一篮子的红薯苗上地里了。
这几天有人开始送白菜过来了,家里的白菜堆得满当当的。
黄瓜已经开始拉架了,马上就没有了。配菜也要准备好。李秋言便拿了一颗白菜,想先试试腌酸菜。
先把白菜切成细细的丝,再用开水烫了。放进烧开晾凉的米汤里,盖上盖子。接下来只需要等待一夜。
王氏种完红薯回来,李秋言刚好把晚饭也做出来了,炒猪肺,又配个青菜。蒸了两合面的馒头,熬了大米粥。
王氏心里熨帖极了,虽说累了一天,但回到家就有现成的饭吃。
李向南手拿着一个馒头:“闺女的手艺可是越来越好了。”李秋言也只一笑。又交代王氏明天给她买点五花肉回来。
“五花肉?”王氏先是有点奇怪的问,“对呀,多买点。”王氏以为李秋言是馋了,便一口答应下来。
第二日,王氏果然买了五花肉回来,只是脸色不太好。后面跟着个挺着大肚子的男人,旁边的小厮手上捧着两盒礼。
原来,今日镇上大酒楼一品轩的掌柜找到王氏,想要买清洗猪下水和猪下水烹饪的方子。
这些天,王氏在码头卖的风生水起,连镇上的有钱人都有所耳闻,只是碍于身份的问题,不好到码头去买。
一品轩想做这个生意。就趁王氏收摊的功夫找到王氏,和她谈猪下水的事。王氏也不知道该怎么说,只说回到家和家人商量一下。
谁知道,大掌柜杜掌柜,就带了小厮赶着马车跟她一起回来了。
王氏没办法,就只好带着一块回来。
杜掌柜四十来岁,做生意的原因,看着很是油滑。
一开口倒并不令人讨厌。看李向南坐在院子里编竹筐,就笑呵呵的,和李向南聊起天来。
李秋言听王氏讲了来龙去脉,看王氏一脸严肃便笑:“娘,你怎么了?”
王氏纠结:“我原本也有心理准备,说是到过年就不能卖了。可是这生意如果卖给一品轩,我又觉得不舍得。”
李秋言失笑:“娘,你放心吧。”
杜掌柜看李秋言和王氏出来,观两人神情,心里也倒有了点数,知道恐怕这个小姑娘才是当家的。
他也不因李秋言年纪小而小瞧她,便笑着问李秋言意下如何。
李秋言也不拐弯磨角:“杜掌柜,事情我娘跟我说了,这个猪下水的做法,我可以卖给你。”
杜掌柜一喜,李秋言又道:“但,我这种做法,实际上并不精致,去您酒楼吃饭的人非富即贵,总不能到时候一勺勺猪下水给人端上桌吧?那样似乎有点怠慢了。”
杜掌柜沉吟:“听姑娘的意思,好像有更好的办法。”
李秋言自信一笑:“我娘是去码头卖的,因着方便才做成大锅菜,若进酒楼,自然有更精致的卖法。”
杜掌柜忙拱手:“还请姑娘赐教。”
李秋言便道既然都过来了,就请杜掌柜和小厮王富一并在这里吃午饭,也好看看这菜值多少钱。
回到灶房,李秋言便乐了,还以为自己要苦哈哈的再做完一段时间两文钱的生意,到收了红薯再起飞。没想到,金手指就开上了。
王氏进来帮忙,李秋言两人合作,先煮上一副猪大肠和猪肺,她打算做一个红烧大肠,一个干煸肺子。
这两个菜不需要像卤猪头肉一样煮的时辰很久,只要先焯水,再大略煮一煮,炸一炸再炒就成了。
毕竟也算是客人来吃饭,只两个菜肯定不成了,李秋言掀起腌白菜的缸,闻着白菜已经酸酸的。
王氏好奇的凑过来:“哎呀,闺女,这可还真是酸菜味,你怎么弄的?”李秋言笑而不语。
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