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93 粉丝见面会(第3页)

他需要对常用食材、以及这里应用的烹饪手段初步了解,然后利用自己对食物理解的本能,找出最适合它们的下场,据此改良,规范化制作过程。

大锅食堂菜并不会用到多么复杂的技巧,只要崔栖潮能把自己认为最合适的数据统计出来,完全能实现统一操作,味道上不会偏差太远。

崔栖潮忍着不喜又吃了几口,了解菜色味道。

小白左右转悠,盯着崔栖潮的脸看,一伸爪子搭住了他的手臂。

“小白饿了吗?”崔栖潮这才想起来猫咪还没吃东西,起身拿了些牛肉,又给它多了个鸡蛋,照例在饭前进行训练。

小猫年纪还不大,每天教一个动作就够了,一次教太多难免混淆。在这个阶段,也以服从性训练为主。

崔栖潮拨了拨小白的爪子,“握手。”

小白被迫把爪子搭在崔栖潮手心,柔软的爪垫因为还未过多磨砺,好像崔栖潮稍微用力,嫩嫩的爪垫就能挤出水。

谁能想到,这么软的小猫长大后体力与脑力足以奔驰在草原上牧羊呢。

崔栖潮喂它吃了一块肉作为奖励,又教了好几遍,小白才领悟到握手能吃肉,崔栖潮下意识点评:“反应有点慢,一般五遍以内应该就能学会,难道是牧羊猫中比较傻的。”

小白幽幽地看了崔栖潮一眼。

崔栖潮并未察觉,撸了撸小白的头,虽然傻了点,但是都被送给食堂了,也不能弃养,耐心对待也许还有蜕变的可能。明天再教新的动作吧。

……

过了两天,崔栖潮通过抽时间的尝菜、了解,制定好了两道菜的精确流程。采用了食堂库存较多的食材,分别是红烧土豆块和丝瓜炒蛋。

“让学生吃得好靠什么?”崔栖潮问厨子们。

大师傅们:“呃,真材实料?责任心?爱?”

崔栖潮把克称和电子钟拿了出来,“是精准的食谱。”

这才是对栽种者和食物的尊重,不要再做出奇怪的搭配和烹饪方法了,食材会死不瞑目的。

在华夏菜的制作中,“适量”通常是一个很玄的标准,大部分时候靠厨师的经验。而崔栖潮是要把最佳程度“适量”的量给精准化了,否则,他也没法一个人承担起所用后厨工作。

食堂的厨师无法单靠手感把分量精确到克数,但这两道菜崔栖潮都计算过了,从食堂大铁锅容量到火候,并以此标准化所有数据,从切菜工那里,就把分量归置好了。

这样做的确会比从前耗费更多时间,甚至增加人工成本,但是崔栖潮觉得,为了解救可怜的学生们,也是解救那些死不得其所的食材,有何不可?

随着开学日期的接近,C大学子陆续返校。

都从家里来,要么带了家里做的菜,要么生活费还充裕,但凡可以不去食堂的,都不会去。

孟畅就没办法了,他家庭条件一般,甚至有点困难,学费靠奖学金,自己平时打工挣生活费,有余裕还要寄给家里的妹妹。

“你们真的都要抛弃我吗?”孟畅幽怨地问同寝的兄弟。

“你就跟我们一起去味之林呗,最近开学季,凭学生证可以打折的。大不了,我们一起请你。”室友们满不在乎地劝道。

“就是,隔壁寝好像也去,人多一起买单还有折上折。”

“还是不了。”孟畅不大好意思,平时大家对他就够照顾了,他也不好老占便宜。

大家互相看看,这开学第一餐,让他们抛弃孟畅还真不好意思。

孟畅拿着饭盒,准备去食堂,出门时身后却有人跑来揽着他肩膀,“我们和隔壁寝说了,不去味之林了,陪你去食堂。”

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